50018_珈琲ワークショップ

11月21日(日)くもり 2年8か月ぶりの【コーヒーワークショップ】はおなじみルプラ珈琲の西峯さんを講師に迎え開催させていただきました。いや～本当に待ちに待った開催で、倉庫に眠っていたポットのつまみが歪んでしまうほど笑 そして久しぶりに組まれたカウンターテーブル、圧巻です。 今回のワークショップは西峯さんがコーヒーの抽出による味が変わる要因を説明しながら、参加者のみなさんに実際にコーヒーを淹れて頂...

大阪上本町にあるルプラ珈琲の西峯さんは、 その人の好みに合った珈琲の銘柄や焙煎度合い、抽出方法なども提案する予約制対面販売『わたしの珈琲』を始められました。 そんなコーヒーを愛してやまない西峯さんのワークショップを開催します。 今回はコーヒー初心者にはうれしいポット付きです。 まずは気軽な気持ちで自分好みのコーヒーを見つけに来ませんか？ すでにポットをお持ちの方はぜひご持参下さい。 代わりにルプラ...

春に開催予定だったルプラ珈琲さんの「コーヒーワークショップ」は趣向を変えて、自分で手回し焙煎機を作ってみよう！という新たな企画で10月に開催を考えていました。が、初めての挑戦でコロナのこともあり、少しずつ進んではいるものの、やはり10月の開催は難しそうです・・楽しみにして下さっていたみなさまには申し訳ありませんが、ベストなタイミングが来ましたら自信を持ってお知らせしたいと思いますので、どうかもうし...

今年で3回目のコーヒーワークショップ。講師はおなじみルプラ珈琲の西峯さんです。今回はたった一人でみごとに大役を果たされました。スタッフも入れると参加者約20名…本当に本当にお疲れさまでした！ 今回は3種類のコーヒー豆を飲み比べ、自分好みのオリジナルブレンドを作ろうというもの。毎回盛り上がるのが、同じ豆でもそれぞれの抽出器具や淹れ方の違いで味がまったく変わることなんです。特にこの写真の方...