◆2021年ワークショップ

11月21日(日)くもり 2年8か月ぶりの【コーヒーワークショップ】はおなじみルプラ珈琲の西峯さんを講師に迎え開催させていただきました。いや～本当に待ちに待った開催で、倉庫に眠っていたポットのつまみが歪んでしまうほど笑 そして久しぶりに組まれたカウンターテーブル、圧巻です。 今回のワークショップは西峯さんがコーヒーの抽出による味が変わる要因を説明しながら、参加者のみなさんに実際にコーヒーを淹れて頂...

大阪上本町にあるルプラ珈琲の西峯さんは、 その人の好みに合った珈琲の銘柄や焙煎度合い、抽出方法なども提案する予約制対面販売『わたしの珈琲』を始められました。 そんなコーヒーを愛してやまない西峯さんのワークショップを開催します。 今回はコーヒー初心者にはうれしいポット付きです。 まずは気軽な気持ちで自分好みのコーヒーを見つけに来ませんか？ すでにポットをお持ちの方はぜひご持参下さい。 代わりにルプラ...

毎年何をするかは谷口さんのアイデアが豊富すぎて悩むことがありません。今年もあっという間に決まりました。 梅雨のある日、四条畷にある谷口さんのギャラリー＆カフェに行ってきました。この”あじさいパフェ”を食べるために。そう、この季節ごとに作られるスイーツの完成度がすごいんです。 ちなみに現在はこちら。谷口さんの絵本【カメレオンのかきごおりや】の”カメレオンの虹色かき氷”です。これも谷口さんとスタッフさ...

まちのえんがわが【 えんげい店 】を始めました。これは数か月前、造園家の家谷さんにワークショップのお願いをして、えんがわで打ち合わせをした時のことでした。 ”ここをえんげい店にしましょう” えんがわのワークショップといえばものづくりが定番でしたが、今回は参加者みんなで【 えんげい店 】を作ろうというのです。おもしろそうだけど、どうなるのかな？想像力に乏しい私は仲良くさせてもらっているイ...