3月 22, 2022

野原やまちなか、川のほとりなどに育つ食べられる植物を「摘み菜」と呼び、 さまざまな料理に取り入れ普及活動をされている平谷けいこさんを講師に迎え、久しぶりのワークショップを開催します。 まずはフィールドワーク。 実際に「摘み菜」を探しに出かけましょう。平谷さんのレクチャーを受けながらの散策はきっと新しい発見がたくさんあるのではないでしょうか。 その後は加工場(会場)に戻って座学を。といっても難しいこ...