こんにちは。お彼岸が明けたら急に涼しくなり過ごしやすくなりました。
秋といえば、食欲、読書、スポーツや芸術の秋といいますが、秋は気温が下がりとても過ごしやすい気候なので
物事にも集中するのに最適な季節です。みなさんはどんな秋が好きですか？今年も秋の季節をたくさん楽しみましょう！

さて、１０月のサヤカリーです。

９月のサヤカリーの気まぐれメニューは、

・動物性タンパク質を一切使ってない甘酒の薬膳カレー

・牛すじのカレー

・キャベツと豚バラの和風だしカレー

でした！毎週違う種類のカレーでしたので食べたい欲求がとまりません（笑）
定番のチキンカレーは毎回登場していたので、「あいがけ」がとても人気です。

油少なめで野菜たっぷりのからだにやさしいカレーは社員にも大人気です。

そして９月によく出たデザートは「杏仁豆腐のイチジクのスパイスソース添え」と、「プリンアイスクリームのせ（画像なし）」です。
カレーに使用するスパイスとイチジクがいい具合に合わさり、お手製杏仁豆腐の上にかけることで
また別の味が楽しめる、楽しいデザートでした。

その季節・その週にしか食べれないカレーやデザートもありますので気になる方はぜひお越しくださいね。

そして、今月のニット部もわちゃわちゃ楽しいお話で盛り上がっていた感じがしました。
はじめましての方もすぐに溶け込めそうなコミュニティですので、お気軽にInstagramよりご予約下さいね。
１０月は３１日（金）と１１月１日（土）です。

話は変わりまして、昨年にGallery＆Bar「接続世界」でご参加いただいた平地エリさんが木村工務店にお越しになりました。
彼女はアナログな電気工作と、デジタル写真の融合で既存のアートの枠を超えた作品を生み出す現代アート作家さんです。
昨年の平地さんは、「次は電子楽器が増えるかもですけど・・・」とおっしゃっていましたが、今回はどんな作品が出てくるのでしょうか？！
詳細決まったらお知らせするのでお楽しみに。

こんにちは。
日中は暑いですが、朝夕は少しましになったような気がしますが皆様はいかがでしょうか？
さて、９月のサヤカリーをお知らせします。

８月のシェフ気まぐれカレーは「なすのキーマカレーとチキンカレーのあいがけ（画像上）」と、
「和出汁豚バラキャベツカレーとチキンカレーのあいがけ（画像下）」でした。
夏に食べたくなるようなピリリとしたカレーと副菜の夏野菜がとても合っていておいしかったです。
個人的には画像下に入っていた副菜のナス（すみません。見えにくい場所にあります）が、
見たことのないナスのように感じ、辛さを味わってからの涼しい触感？がとても美味でした。

デザートは、「杏仁豆腐」と「抹茶プリンアイスのせ」でした。
ひんやり冷たいデザートもシェフお手製でございます。
８月最後の週のサヤカリーとデザートもぜひお楽しみに。

さて、昨年は「電子工作球体写真家」の平地エリさんがGallery＆Barにご参加くださいました。
ご来場いただいたみなさまは平地さんの世界をじっくり味わっていただけましたでしょうか？
そして、前回ご参加いただけなかった方はぜひこちらをご覧ください。

以下前回の平地さんのメッセージ

平地さんより(イベントを終えて)

二日間ありがとうございました‼️
色々と自分の作品でこういうのが作りたいとか欲望というのか野望というのか、、色々アイディアが出てきてしまったので‼️
生野区でできたことが幸せなことです☺️
こういう機会がないと何かしらの発見することもないので、、
本当に良い機会をいただけたので嬉しかったです‼️
本当にありがとうございました✨✨

来年もできたら嬉しいです‼️
次は電子楽器が増えるかもですけど、、、

と、いうわけで今年も平地エリさんのGallery＆Bar開催に向けていろいろと話し合っております。
打合せ写真等ありませんが、ぜひお楽しみに。

毎日暑い日々が続きますがみなさま水分補給して、外出の際は日陰を歩いてお過ごしでしょうか？
さて、８月のサヤカリーはこちらです。

毎週金曜日にシェフから今週の気まぐれカレーのメニューを聞きますが、
５月後半より7月終わりまでシェフの中ではキーマカレーが特集のようでした。

何種類かのキーマカレーを食べましたが具が違えば味も全然違うキーマカレーにただただ食べたいの気持ちが勝るわたし。
夏バテはしなさそうです。

７月はじめはキクラゲと豆腐の中華風キーマカレーでした。
写真は定番のチキンカレーと中華風キーマカレーのあいがけです。
スイートコーンが酸味のある味付けになっているのでキーマカレーの辛さを中和してくれているような感じです。

そして、７月最後の金曜日・土曜日はズッキーニと青唐辛子のピリ辛キーマカレーと、チキンカレーのあいがけでした。
体の中からエネルギーがわいてくるようなスパイスカレーです。
副菜のプチトマトが甘く、ご飯がすすむカレーでした。

気まぐれカレーと定番チキンカレーは１種類のカレーとしてご注文することも可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいね。

デザートは最近プリンがシェフの中ではハマっていたようですが、７月最後はパイナップルとチャイのパンナコッタでした。
パンナコッタはうまく写真がとれなかったためなしです。残念です。
代わりにプリンの写真をあげますね。

８月のお盆が過ぎると年末まであっという間とよく聞きます。
万博も10月までなので、行きたいのに行けてない方はぜひ行って体験してくださいね。

前回のブログでは梅雨がはじまります～とお伝えしましたが、
観測史上最も早い梅雨明けということで、毎日暑い日々が続きますね。
夏の期間が長くなるんでしょうが、熱中対策、日々の水分補給お忘れないように外出をしてくださいね。

さて、7月のサヤカリーです。

6月のシェフ気まぐれメニューとしまして、キーマカレー（写真上）と、
レモンオクラの鶏つくねカレー（写真下）でした！

レモンオクラの鶏つくねカレーは夏らしくピリッとした辛みでおいしかったです。
定番のチキンカレーとのあいがけと数種類の副菜でいろんな味が楽しめました。

さてさてあみもの部ですが、夏らしいバッグを製作していらっしゃいました！

次回は、7月18日（金）と19日（土）があみもの部です
興味ある方やご予約はInstagramのメッセージにコメントくださいね。

こんにちは。
そろそろ梅雨の季節になりそうですね。
天候の変化が変わりやすいので天気予報の事前チェックをお忘れなく。

さて、今月6月のサヤカリーです。

5月のサヤカリーは定番のチキンカレｰ、牛すじとセロリのスパイスカレー、合い挽きと新じゃがのキーマカレーでした。
下の写真は合い挽きと新じゃがのキーマカレーとチキンカレｰのあいがけとなります。

ここ最近のサヤカリー店主はチーズケーキにはまっておりました。
バスクチーズケーキ、レアチーズケーキです。
そして、5月最後の金、土は久しぶりのプリンが登場しました！

プリンは生クリームとチェリーが昭和っぽくレトロかわいい感じで登場です。
ぜひ6月のシェフ気まぐれメニューもお楽しみにくださいね。

毎月開催している「編みもの部」ですが、少しずつ部員が増えてまいりました(笑)

みなさまご都合の良い日にお越しになり、日頃のストレスをこちらで発散していただいております。
編みものしながらもお話しはできるので楽しいですよ。
編みもので分からないところがあってもお気になさらず。はじめての方も気軽にお越しくださいね。
楽しい輪が広がっていくようです。くわしくはInstagramのメッセージで御連絡くださいね。

こんにちは。
先日とてもお天気のいい日曜日に神社マルシェが無事開催しました。
店主曰く、自分のテリトリーでいっぱいいっぱいだった為
マルシェがどんなんだったかもわからないくらい忙しかった。とのことです。

マルシェに出展された方などからいただいた写真をもとにさらっと振り返りたいと思います（笑）

前日にセッティングした屋台です。慌ただしくなる前のひと時の静けさも気持ち整いそうです。

マルシェ開催前に宮司さん巫女さんにより
良い日となるよう御祈願いただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　


その後関係者の挨拶のあと、
マルシェオープンしました！

現在サヤカリーは毎月2日間「ニット部」と称してあみもの部員を募集しております。
5月のあみもの部開催は23日（金）と24日（土）です。
欲しいものがあっという間に作れる日も！初心者からベテランさんまで楽しい雰囲気で開催しております。
ご興味ある方はInstagramのメッセージお待ちしてますね。

昨年の神社マルシェ開催後、定期的に来てくれるお客様も増えました。感謝です。
そして今回もサヤカリーを知っていただける機会がありうれしいです。

前回もお伝えしましたが、最近平日にご来店いただく方が多数いらっしゃいましたので、
5月のスケジュールを再度お知らせします。
申し訳ございませんが、「サヤカリー」はカレンダーのマル印がついている日のみオープンしております。。

せっかく来ていただいた方には誠に申し訳ございませんが、
ご機会ありましたら是非「金」か「土」にお越しくださいね。

今月はレアチーズケーキが気まぐれスイーツとなります。
やわらかなレアチーズケーキとビスケットタルトが美味でした。
今なら春らしくイチゴがのっていてうれしいです。ご賞味あれ。

こんにちは。
すっかり暖かくなりましたね。半袖で歩いている人もちらほら？
急な気温の変化に、家の衣替えがまだ追いついてません（汗）

さて5月のサヤカリーのお知らせです。

4月のサヤカリーの気まぐれメニューは「砂肝とエンドウ豆のカレー」とおなじみの
「サヤカリーのチキンカレｰ」でした。
女性にはとても好評だった砂肝で、柔らかく煮込まれており食べやすかったです。
毎回お伝えしていますが、チキンカレｰのあいがけがたまりませんでした。
箸休め的な役割の沢山の副菜ですが、すべてサヤカリー店主お手製。
お酢でさっぱりしたものや、季節に合わせて出してくれる副菜もあり四季を感じることができます。

スイーツはバスクチーズケーキでした。
今回はスイーツの売れゆきがとても良く社員で買い占めたのでは?というくらい社員がチーズケーキを食べました。

バスクチーズケーキは、重厚な生地を生クリームの優しい甘さがすべて包み込んで、思っていたよりもペロリっといただけました。
次はどんなスイーツでしょう？おたのしみに。

話は変わりまして、5月のニット部は23日・24日に開催いたします。
暖かくなりましたが、ニットは冬だけではありません。
サマーニットや、あみぐるみ等いろいろなものもありますのでお気に入りのものを作ってはいかがでしょうか？
分からないことは店主やほかのベテランさんにお聞きいただいてもかまいません。
初めて来られる方もいらっしゃいますので、お気軽にお越しくださいね。
ちなみに、先日娘からはじめてかぎ針編みをして作ったパクパクリトルモンスターキーケースをもらいました。

高校生の間でも編み物はとても流行っているようです。

そして明日は待ちに待った神社マルシェです。

サヤカリー店主は慌ただしく仕入れや明日の準備に追われています。
明日の天気は快晴の予報ですので、きっと楽しいマルシェになるはずです。
みなさまお腹をすかせてお越しくださいね。
その他いろいろな食べ物や体験できるブースもあり、それぞれの店主は明日に向けて気合が入っております！

食べつくした～。遊びつくした～。と思っていただけるとうれしいです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024年第1回目神社マルシェ時撮影

こんにちは。
寒波から急に暖かくなりつつありますね。
今度は花粉症が気になる今日この頃ですが皆さん如何お過ごしでしょうか？

3月のサヤカリーとニット部の予定が決まりました！

最近のサヤカリー店主は、先月からお話ししてますがロールケーキにハマっております。
毎週違う種類のロールケーキが出現し、食べたい欲求が抑えられません（笑）

そして、ニット部も毎月金曜日と土曜日開催しています。
どの金曜日と土曜日になるかはカレンダーで毎月お知らせしますのでご確認くださいね。
好きなものを作ってくださいね。わからないことがあればお気軽にご相談ください（ｂｙサヤカリー店主）
ニット部の雰囲気はいつ行ってもはじめましてではないようなほんわか楽しい雰囲気です。

さて、サヤカリー店主今週の日替わりカレーは定番チキンカレーと豚バラヤングコーンスパイスカレーです。
日替わりカレーは店主気まぐれメニューですのでその時によりメニューは変わります。ご了承ください。
ちなみに、こちらの画像は日替わりカレーとチキンカレーのあ・い・が・けとなります。
あいがけをご希望の場合はお気軽におっしゃってくださいね。
なお人気の為、あいがけ出来ない場合もあります。
ここ最近野菜やお米が高騰する中、結構お野菜もたくさんあり嬉しいです。しかも、種類ごとに味が違うので
カレーと合わせて食べた時、口の中の食感や味がその時により違い楽しいです。

そして、スイーツは、マンゴーロールケーキです。サヤカリー店主のロールケーキは個人的感想としまして、
”分厚い”これに尽きます。通常のロールケーキの約2倍くらいの厚みがあるので食べ応えはバツグンです。
カレーの後に食べることが多いので多すぎるのでは？と思いますが、別腹のようです。

気になる方はぜひ営業カレンダーをご確認いただきお越しくださいね。

こんにちは。最近は寒波が厳しいですがお元気でお過ごしでしょうか
さて、2月のサヤカリーのお知らせです。

最近のサヤカリー店主はロールケーキにハマっており、
いろんな種類のロールケーキが出現します。

こちらはヨーグルトクリームのフルーツロールケーキです。

こちらは、カラメル林檎とカスタードロールケーキです。

こちらは抹茶あずきロールケーキです。たまらん。
そして、明日のサヤカリーに登場するロールケーキが
コーヒーとアーモンドの生地にコーヒー味の生クリームを巻いたロールケーキです。
まだ写真はありませんが、店主イチオシですのでカフェ感覚でお気軽にお越しくださいね。

そしてカレーは、定番のチキンカレーと、

今回の【店主気まぐれカレー】は、牛すじとセロリのスパイスカレーです！こちらも写真はまだありません。
【店主気まぐれカレー】はいつ終了するか分かりませんので気になる方はぜひお越しくださいね。

過去の【店主気まぐれカレー】をすこーしだけご紹介します。（現在は販売しておりません）
酒粕豚バラカレーです。酒粕が苦手な方もおいしいとのことでした！

タイ風グリーンカレーです！こちらは社員イチオシで、長いもがいいアクセントになります。
グリーンカレー特有のココナッツミルクはそんなに感じなく
ココナッツミルクが苦手な方も太鼓判のメニューでした。（目玉焼きは、ある時～。ない時～。があります笑）

こちらは、ホウレン草と長いものチキンチーズカレーと、定番チキンカレーのあいがけとなっております。
サヤカリーはあいがけは追加料金ございませんので、2種類のカレーがある時はぜひお試しくださいね。

そして、「ニット部」も定期的に行っております。気になる方はぜひご参加くださいね。

どんどん作品が増えていってます。
分からないことは聞いてくださいね。知識と作品が増えるっていいですよねー。あこがれます。